Предлагаю простой рецепт очень вкусного, хрустящего печенья. Его можно сделать любой формы, например, в виде снежинок, зверюшек или человечков. Украсить печенье можно сахарной или белковой глазурью. Тут можно включить свою фантазию, привлечь детей и получить много положительных эмоций. Хотя и без украшения оно прекрасно на вкус. В преддверии Нового года можно испечь печенье в виде человечков. Такие печенюшки даже можно повесить на ёлочку. Вкусное, хрустящее печенье с ароматом шоколада никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Для приготовления простого шоколадного печенья нам потребуется:
400 г пшеничной муки;
200 г сливочного масла или маргарина;
150 г сахара;
50 г какао;
2 ч. л. растворимого кофе + 50 мл воды;
щепотка соли.
Этапы приготовления
Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Готовое шоколадное печенье остудить.
Очень вкусное шоколадное печенье, приготовленное по этому простому рецепту, можно кушать и без украшения глазурью, но я решила придать им красивый внешний вид и украсила их глазурью. Глазурь можете использовать на ваш вкус, я взяла покупную глазурь в тюбиках.
Приятного аппетита!
В оригинале рецепт назывался «Мягкое шоколадное печенье», но оно не с шоколадом, а с какао, поэтому в названии поста я так и указала. Что правда, так это то, что оно мягкое и это супер, а то часто приготовишь печенье и угрызть невозможно, а это прямо мягенькое)) Максюшке очень нравится, я уже делала три раза, все просит и просит))
Рецепт простой, не затратный по деньгам, выход хороший, результат отличный)
Ингредиенты:
пшеничная мука – 1 ст.
сахар-песок – 0,5 ст.
сливочное масло – 80 гр.
куриное яйцо – 1 шт.
какао порошок – 1 ст. ложка
сода – 1/4 ч. ложки
соль – 1/4 ч ложки
грецкий орех (при желании) – пару столовых ложек
Мягкое шоколадное печенье готовится очень быстро. Его можно испечь даже, если гости на пороге.
Сливочное масло взбить с сахаром. Предварительно отмеренный кусочек масла размягчить. То есть масло просто должно быть мягким и податливым для взбивания, оно не должно превратиться в жидкость. Удобно размягчать масло в микроволновой печи, выбрав самую низкую мощность.
К маслу добавить половину стакана сахарного песка и при помощи миксера взбить в однородную массу.
Разбить в эту же ёмкость одно яйцо. Снова взбить миксером.
В отдельной посуде перемешать стакан муки, столовую ложку какао и по чуть-чуть соды и соли.
Оказывается, перемешать ложкой муку и какао не так-то просто. Некоторые хозяйки пересыпают эту смесь в пакет, завязывают его и энергично трясут пакет (я так и сделала).
Добавить получившуюся сухую шоколадно-мучную смесь к остальным ингредиентам.
Хорошо перемешать и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, похожим на пластилин. А еще оно вкусно пахнет какао. Здесь сразу оговорюсь, что муки мне не хватает указанной, я добавляю до тех пор, пока тесто не станет как пластилин.
Если вы будете печь не просто шоколадное печенье, а печенье с орехом, то сейчас самое время насыпать горсть всеми любимого грецкого лакомства. Но прежде, орех нужно перебрать, промыть при необходимости, высушить и порубить ножом на кусочки нужного размера.
Затем добавить измельченный грецкий орех в тесто и снова перемешать. (Я делала без орехов, это на любителя)
Противень выстелить пергаментом для выпечки. Из теста скатать небольшие шарики, затем приплюснуть каждый, чтобы получилась лепешка. Класть их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Кстати, мягкое шоколадное печенье можно лепить вместе с детьми. Достать формочки для печенья и формировать цветы, грибочки, машинки и так далее. Им будет интересно.
Не старайтесь тонко расплюснуть в руке, пусть будет средней толщины.
Духовку разогреть до стандартной температуры 180 градусов и отправить печенье на 10-15 минут. (Я делала 15, зависит от духовки, пальцем сверху прямо пробуйте в духовке, чтобы уже затвердевшее было. Спичкой проткните, чтобы убедиться. И переверните печеньку посмотреть, как только румяниться начало, выключайте, не ждите)
Кто же не любит шоколадное печенье! Это лакомство обожают все дети без исключения, да и многие взрослые. Шоколадное печенье можно есть в чаем, молоком и просто так! Предлагаем рецепт мягкого шоколадного печенья
для детей. Его легко есть молочными зубками, а еще оно удивительно вкусное!
Наполните мягкое шоколадное печенье орехами, цукатами или ягодами и вы получите совершенно новое блюдо, но с той же нежной шоколадной основой.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 1 ст.
сахар-песок – 0,5 ст.
сливочное масло – 80 гр.
куриное яйцо – 1 шт.
какао порошок – 1 ст. ложка
сода – 1/4 ч. ложки
соль – 1/4 ч ложки
грецкий орех (при желании) – пару столовых ложек
Мягкое шоколадное печенье, рецепт:
Мягкое шоколадное печенье готовится очень быстро. Его можно испечь даже, если гости на пороге.
Сливочное масло взбить с сахаром. Предварительно отмеренный кусочек масла размягчить. То есть масло просто должно быть мягким и податливым для взбивания, оно не должно превратиться в жидкость. Удобно размягчать масло в микроволновой печи, выбрав самую низкую мощность.
К маслу добавить половину стакана сахарного песка и при помощи миксера взбить в однородную массу.
Разбить в эту же ёмкость одно яйцо. Снова взбить миксером.
В отдельной посуде перемешать стакан муки, столовую ложку какао и по чуть-чуть соды и соли.
Оказывается, перемешать ложкой муку и какао не так-то просто. Некоторые хозяйки пересыпают эту смесь в пакет, завязывают его и энергично трясут пакет.
Добавить получившуюся сухую шоколадно-мучную смесь к остальным ингредиентам.
Хорошо перемешать и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, похожим на пластилин. А еще оно вкусно пахнет какао.
Если вы будете печь не просто шоколадное печенье, а печенье с орехом, то сейчас самое время насыпать горсть всеми любимого грецкого лакомства. Но прежде, орех нужно перебрать, промыть при необходимости, высушить и порубить ножом на кусочки нужного размера.
Затем добавить измельченный грецкий орех в тесто и снова перемешать.
Противень выстелить пергаментом для выпечки. Из теста скатать небольшие шарики, затем приплюснуть каждый, чтобы получилась лепешка. Класть их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Кстати, мягкое шоколадное печенье можно лепить вместе с детьми. Достать формочки для печенья и формировать цветы, грибочки, машинки и так далее. Им будет интересно.
Духовку разогреть до стандартной температуры 180 градусов и отправить печенье на 12 минут. Всего-то. За это время вы только-только успеет помыть посуду, в которой месили тесто, а печенье уже будет готово. Оно наполнит вашу уютную кухню таким волшебным шоколадным ароматом, что всем захочется поскорее пить чай.
Чтоб приготовить вкусное домашнее шоколадное печенье с какао. Вам понадобится скромный набор продуктов и 45 минут свободного времени.
Различные рецепты быстрой домашней выпечки всегда были и будут популярны среди хозяек. Такой экспресс-рецепт значительно экономит время вечно занятых женщин и, как правило, не требует больших денежных затрат. Домашнее шоколадное печенье можно приготовить в самых различных вариациях – от песочного, до мягкого бисквитного. Данный вариант, скорее, ближе к бисквитному печенью. Достоинство рецепта еще и в том, что в ингредиентах нет шоколада, а только какао. Согласитесь, что чаще у хозяек есть в наличии именно какао порошок, чем невостребованная шоколадка.
Информация о рецепте
Способ приготовления : выпекание в духовке .
Общее время приготовления : 45 мин.
Количество порций : 15-17 .
Ингредиенты:
- пшеничная мука высшего сорта – 2 стакана
- сахар-песок – 1 стакан
- какао-порошок – 3 ст. л. с горкой
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
- сливочное масло – 100 г
- яйца – 2 шт. среднего размера
- щепотку ванилина или 1 ч. л. ванильного сахара
- сахарная пудра – 4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую чашку всыпать муку, разрыхлитель, какао, сахар и ванилин.
Всё перемешать.
Масло заранее выставить из холодильника, чтобы продукт стал комнатной температуры. Размягченное масло разделить на кусочки, добавить к сыпучей смеси. Ложкой или руками довести массу до состояния мелкой крошки. Разбить к получившейся крошке яйца.
Сначала при помощи ложки, а затем просто руками вымесить однородное тесто.
Тесто накрыть пищевой пленкой или просто закрыть чашку крышкой и поставить холодильник на 10-15 минут.
Сразу же необходимо включить духовку, чтобы температура в ней прогрелась до 200 градусов.
Достать тесто из холодильника. Руками отщипывать небольшие кусочки от теста и формировать шарики. Тут важно следить, чтобы все шарики получились одинакового размера, в противном случае печенье пропечется неравномерно. Каждый шарик тщательно обвалять в сахарной пудре, высыпанной в чашку.
И выложить на застеленный пергаментом противень. Между шариками оставлять небольшое расстояние.
Переставить противень с шариками в горячую духовку. Печется печенье очень быстро – достаточно 10 минут, максимум 15, в зависимости от духового шкафа. Передерживать печенье в духовке нельзя категорически! Иначе печенье получится подгорелым и просто каменным.
И вот такие замечательные трещинки должны образоваться на готовой выпечке.- Шоколадное печенье с какао готово!
Дать остыть ему буквально 5-7 минут и можно приступать к дегустации. Тонкая корочка сверху будет приятно хрустеть, а внутри печенье остается мягким, в меру сладким, с выраженным шоколадным вкусом.
К процессу приготовления можно смело привлекать детей от трех лет, они с радостью помогут катать шарики из теста и обваливать их в сахарной пудре. Да, беспорядка на кухне добавится, но зато вы весело и с пользой проведете время вместе.
Хозяйке на заметку:
- Шоколадное печенье с какао получится вкуснее, если в тесто добавить 10 штук мелкорубленых орехов (подойдут грецкие орехи, арахис, лещина, фундук, миндаль).
Готовила Дворникова Анастасия (Honeybuny).
